蒸虾一般要5-8分钟，隔水蒸热为佳，根据虾的大小和数量，可以自行调整蒸虾的时间，虾的数量越小，体积越小，蒸虾的时间越短。
虾是十足目长臂虾科的动物，壳有一定硬度，蒸虾的时间一般5-8分钟即可。如果虾是整只一起蒸，没有去头和开背，则蒸的时间可能会更久一些。如果虾比较小，数量也不多，可能3-7分钟也能蒸熟。
蒸虾建议隔水蒸，肉质会比较鲜美，容易被消化吸收，补充丰富的蛋白质、磷、钙、镁等营养物质。如果没有隔水蒸，而且蒸的时间比较长，就可能会导致肉质老化，不容易消化，没有食欲。
在蒸虾的时候，可以选择加入一些料酒、黄酒或者白酒去腥提鲜，提高蒸虾的口味。但是虽然蒸虾味道鲜美，但不要多吃，以免引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。